市場監管總局辦公廳關于火腿腸標簽有關問題的復函
(國市監食生函〔2019〕1286號)
北京市市場監管局:
《北京市食品藥品監督管理局關于“新雙匯王中王特級火腿腸”標簽問題的請示》(京食藥監法〔2018〕59號)收悉。經商國家衛生健康委,現復函如下:
食品添加劑亞硝酸鈉列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760—2014)表A.1中,在食品中作為護色劑和防腐劑,添加到食品中的作用應當根據生產工藝需要和添加目的等情況予以確定。
根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718—2011)第3.4條規定,食品標簽應當真實、準確,不得含有虛假內容,不得使用讓消費者誤解或欺騙性的文字圖形等介紹食品。當使用“不添加”等詞匯修飾某種配料(包括食品添加劑)時,應當真實準確地反映食品配料的實際情況,即生產過程中不添加某種物質,其原料中也不含有該種物質。
市場監管總局辦公廳
2019年7月2日