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致全市食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者的一封信

發布時間：2023-11-29    來源：六安市市場監督管理局??    瀏覽量：
食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者：
      為嚴格落實《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》相關要求，進一步規范食用農產品集中交易市場食品安全管理工作，防范食品安全風險，現就食用農產品食品安全工作提醒如下：
      一、嚴格落實入場查驗義務。市場開辦者應當查驗入場食用農產品的進貨憑證和產品質量合格憑證。
      對聲稱銷售自產食用農產品的，應當查驗自產食用農產品的承諾達標合格證或者查驗并留存銷售者身份證號碼、聯系方式、住所以及食用農產品名稱、數量、入場日期等信息。
      對無法提供承諾達標合格證或者其他產品質量合格憑證的食用農產品，集中交易市場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測，結果合格的，方可允許進入市場銷售。
      二、嚴格履行進貨查驗義務。銷售者采購食用農產品，應當建立進貨查驗制度，索取并留存食用農產品進貨憑證和產品質量合格憑證，并核對供貨者等有關信息。
采購按照規定應當檢疫、檢驗的肉類，應當索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等證明文件。
      采購進口食用農產品，應當索取并留存海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。
      三、如實公示食用農產品相關信息。銷售者銷售食用農產品，應當在銷售場所明顯位置或者帶包裝產品的包裝上如實標明食用農產品的名稱、產地、生產者或者銷售者的名稱或者姓名等信息，產地應當具體到縣（市、區）。對保質期有要求的，應當標注保質期；保質期與貯存條件有關的，應當予以標明；在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應當標明食品添加劑的名稱。
      四、禁止使用“生鮮燈”。銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。
      五、主動配合監督管理。食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者要主動配合市場監管部門的監管、指導，與市場監管部門共同努力，保障食品安全。《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》于今年12月1日起正式施行，對未按要求標明食用農產品相關信息，拒不改正的，處二千元以上一萬元以下罰款；對銷售和貯存場所環境、設施設備等不符合食用農產品質量安全要求，拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。
 
六安市市場監督管理局  
2023年11月28日  
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