賦能中國乳業|伊利：實踐“一棵草”到“一杯奶”的產業藍圖
新華網北京7月14日電 如今，一杯奶的生產可以回溯到一棵牧草的種植，市場經濟體制的日漸成熟，從產業發展路徑中就可以窺探一二。從最初的提供什么就消費什么，到如今想要什么市場就有什么，“新工業革命”已進入到以全產業鏈結構推動行業發展的全盛時期。
中國乳業面對全球乳業的激烈競爭，亟需輸入新的動能推動行業更快速前行，實現高質量的發展。“中國乳都”呼和浩特順勢而行，著力打造“世界乳業硅谷”，推動“中國乳都”升級為“世界乳都”，伊利現代智慧健康谷應運而生。作為中國乳業龍頭，伊利擔負起了責任，致力打造一個無所不及的“全產業鏈”將一個城市的特色產業推向世界，助推中國乳業騰飛。
7月12日，隨著伊利現代智慧健康谷工業板塊重要項目全球智能制造產業園投產，“世界乳業硅谷”正在逐步成型，“一杯奶”為這個城市、為這個時代書寫了一個鏗鏘注腳。
我國牛奶產量仍亟待擴增
經過70多年的不斷發展，中國乳業實現了從微弱到強盛的跨越式發展。中國奶業協會提供的數據顯示，2020年，全國牛奶產量3440萬噸，接近全球牛奶總產量的5%，近三年乳品產量穩步提升，但面對與日俱增的多元化消費需求，牛奶產量仍然亟待擴增。
全面落實關于奶業振興的決策部署，也成為乳企未來發展戰略的總綱領。2022年6月9日，呼和浩特市新建規模化牧場集中開工暨伊利集團18萬頭奶牛綠色智慧養殖示范園項目正式啟動。與其他地區開展奶業振興計劃不同的是，伊利將奶業全產業鏈整合成一個“一攬子”計劃，并以生態、綠色、智能為發展準則，為這個計劃按上了飛向未來的螺旋槳。
據了解，伊利現代智慧健康谷是集“種植業發展、奶源建設、智能制造、科技創新、文旅休閑、商務活動”為核心打造的種養加一體化、產學研文旅商居多業態融合的產業體系。其中，乳產業項目可形成日處理7000噸原奶的產能規模，支持30萬頭奶牛、10萬頭奶山羊存欄規?；翀鼋ㄔO。
喝“一杯奶”從種“一棵草”開始
作為伊利現代智慧健康谷的上游配套項目，18萬頭奶牛綠色智慧養殖示范園以奶牛養殖產業為核心，融合智慧產業、環保產業、文旅產業、循環科技產業于一體。據了解，項目規劃范圍8萬余畝，全部建成后預計總投資約80億元，建成后奶牛存欄達18萬頭。
值得一提的是，為讓奶牛產好奶，伊利將奶牛的“吃”同樣納入計劃中。為了讓牛吃好草，伊利集團帶動周邊50多萬畝飼草基地建設，每年直接產生經濟效益30億元以上，由此每年間接產生經濟效益達70億元以上，直接增加就業崗位約5000人，間接帶動4萬人就業。
一直以來，奶牛良種是奶業生產的根基，直接影響到行業的核心競爭力，在現代奶業發展策路中，抓好奶牛品種遺傳改良和種質資源創新利用是首要工作。作為伊利現代智慧健康谷重要工程之一，賽科星世界級奶牛核心育種場暨國家乳業創新中心胚胎工程項目已啟動。
該項目設計存欄荷斯坦奶牛3500頭，總投資2-5億元，將建立國際一流的高標準奶牛繁育技術體系和平臺，集成全球領先的OPU-IVF (活體采卵-體外受精)技術產業化、全基因組檢測，性控技術、高產奶牛胚胎產業化生產、移植技術為核心的產業示范應用。
專家表示，此舉將加速改良呼和浩特市、內蒙古自治區到全國范田的奶牛遺傳性能，打造中國優質奶牛為主的家裔育種龍頭企業，向國際一流的奶牛育種企業挺進同時，提升內蒙古自治區優勢產業核心競爭力和品牌。
與此同時，伊利現代智慧健康谷項目開工建設以來，奶源基地建設、工業項目及上下游配套產業項目、國家乳業技術創新中心總部等各項目建設同步推進，基礎設施及公共服務配套設施建設相繼啟動和建設，“一杯奶”的由來，從上游的牧草種植、奶牛培育到下游的生產研發、加工銷售……乳業的全產業鏈環節在這里全部實現。
“雙碳目標”下的“綠色產業鏈”
2020年，中國正式宣布將力爭2030年前實現碳達峰、2060年前實現碳中和。近年來，各行各業紛紛調整發展戰略，積極加入到減碳行動中來。2021年5月，農業農村部發布《關于開展綠色種養循環農業試點工作的通知》，圍繞全面推進鄉村振興，加快推動農業綠色低碳發展。
一直以來，作為行業內積極的踐行者，伊利用實際行動率先承諾實現碳中和。自2010年起，伊利連續12年開展碳盤查，對旗下所有企業溫室氣體排放量進行系統核算，基本形成乳制品加工制造過程碳排放數據庫。伊利通過減少能源消耗、發展新能源、采用清潔生產工藝、開展碳盤查等措施，有效減少溫室氣體及大氣污染物排放，其有23家工廠被工信部認定為國家級“綠色工廠”。
伊利的“綠色產業鏈”在環境治理方面也獲得了廣泛的認可。在內蒙古阿魯科爾沁旗曾因頻繁遭受嚴重干旱等自然災害和超載放牧，草場退化、沙化十分嚴重。伊利在這里推行種養結合的苜蓿種植模式，采用機械化和節水噴灌技術種植，治理風沙源頭，改善項目區土壤、植被和生態環境。截至2021年底，項目核心區植被覆蓋度已從2008年的不足10%提升到95%以上，降雨量明顯增多，當地小氣候得到改善，收獲良好的經濟、社會、生態效益。
“厚度優于速度，行業繁榮勝于個體輝煌，社會價值大于商業財富”這是伊利集團董事長潘剛為伊利確立的理念，在行業內，伊利率先實施“綠色產業鏈”戰略，與產業鏈緊密結合的同時，其引起的連鎖反應也將中國乳業的可持續發展推向了新的高度。
伊利現代智慧健康谷的啟動，不僅有力推動內蒙古自治區及呼和浩特市的農牧業經濟高質量發展，它將實現的生態、社會與經濟效益的綜合提升不可估量。有調查評估伊利現代智慧健康谷給當地帶來的效益，在產業配套和城市功能完善的情況下，到2035年GDP將超過1982億元、稅收貢獻196億元、直接及間接就業人口超過35萬人、區域內新增就業14萬人、區域總人口50-100萬人。
不僅如此，伊利集團將國際化作為重要戰略，在董事長潘剛“構建全球健康生態圈”理念的引領下，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業發達地區構建了一張覆蓋全球資源體系、全球創新體系、全球市場體系的骨干大網。伊利的全球合作伙伴總計2000多家，遍及6大洲，分布在39個國家。伊利在全球擁有15個研發創新中心，旗下液奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷飲等產品銷往數十個國家和地區。
我們看到，在不斷加快的經濟變革進程中，伊利憑借對市場的精準判斷，對產業的深刻理解，站在時代浪潮的前沿；它從最初的夢想出發，以明確的目標、篤定的信念、共贏的格局在這個領域扮演著無畏無懼的弄潮兒角色。
創新不止，步履不息。
以伊利為代表的中國乳企正邁著堅實的步伐，懷揣著對中國乳業澎湃的熱忱，用科技創新和綠色產業鏈布局為引擎，正推動中國乳業走向世界舞臺的中央！
