餐飲服務單位采購畜禽肉及其制品應注意什么?
問:餐飲服務單位采購畜禽肉及其制品應注意什么?
答:應該從正規渠道采購經檢疫、檢驗合格的肉類及制品并索取動物檢疫合格證、肉類品質檢驗合格證、非洲豬瘟檢查報告等證明文件。
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