目錄
 
第一章 總則
第二章 企業申請生產許可證的基本條件
第三章 證書許可范圍
第四章 附則
附件
 
 

第一章 總則

第一條 為了做好壓力鍋產品生產許可證發證工作，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》、《國務院關于進一步壓減工業產品生產許可證管理目錄和簡化審批程序的決定》（國發〔2018〕33號）、《國務院關于在全國推開“證照分離”改革的通知》（國發〔2018〕35號）的規定制定本細則。
第二條 壓力鍋產品由各省級生產許可證主管部門或其委托的下級生產許可證主管部門發證。本實施細則適用于壓力鍋產品生產許可工作，應與工業產品生產許可證實施細則通則一并使用。
第三條 發證產品定義及范圍
（一）定義
    壓力鍋產品主要根據鍋體使用材料分為不銹鋼壓力鍋和鋁壓力鍋。
    不銹鋼壓力鍋：用不銹鋼板加工成型的家庭用壓力鍋。
    鋁壓力鍋：鍋身用鋁及鋁合金板材加工成型的家庭用壓力鍋。
（二）范圍
在中華人民共和國境內生產本細則規定的壓力鍋產品的，應當依法取得生產許可證，任何企業未取得生產許可證不得生產本細則規定的壓力鍋產品。
（三）單元劃分
本實施細則適用于壓力鍋產品范圍包括公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L各種規格型號的不銹鋼壓力鍋產品、鋁及鋁合金壓力鍋產品。
實施生產許可的壓力鍋產品包括2個產品單元，詳見表1，各單元產品執行標準詳見附件表B。
表1 實施生產許可的壓力鍋產品目錄

產品分類	產品單元		產品規格	備注
壓力鍋	1	不銹鋼壓力鍋	最小規格～最大規格	適用于公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L，用不銹鋼板加工成型的家庭用壓力鍋產品
	2	鋁壓力鍋	最小規格～最大規格	適用于公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L，鍋身用鋁及鋁合金板材加工成型的家庭用壓力鍋產品

第二章 企業申請生產許可證的基本條件

第四條 凡生產壓力鍋產品的企業應具備本條款規定的基本生產條件，應包括：生產設備具體要求見表2-1，應具備的檢驗設備具體要求見表2-2。
壓力鍋產品生產企業，應當依法對其生產的產品按照食品安全國家標準進行檢驗。壓力鍋產品生產企業還應按照產品標準的要求進行出廠檢驗。企業可自行檢驗或委托有資質的檢驗機構對產品進行檢驗。
表2-1企業生產壓力鍋產品應具備的生產設備及對應的生產工藝

產品單元	關鍵工藝控制	關鍵設備	設備要求
不銹鋼壓力鍋	鍋身拉伸的過程控制	拉伸機	滿足所申請產品規格的生產能力
	鍋蓋彎牙的過程控制	沖壓機	滿足所申請產品規格的生產能力
	表面處理質量控制	拋光機	滿足所申請產品規格的生產能力
	復合底加工工藝參數的控制	復合底加工設備	滿足所申請產品規格的生產能力
	結構配件安裝工藝過程控制	裝配流水線	滿足所申請產品規格的裝配能力
	/	除塵設施	具備滿足其生產所需的除塵設施
	/	工裝、模具	具備全部所申請產品規格的工裝、模具
鋁壓力鍋	鍋身拉伸的過程控制	拉伸機	滿足所申請產品規格的生產能力
	鍋蓋彎牙的過程控制	沖壓機	滿足所申請產品規格的生產能力
	表面處理質量控制	拋光機	滿足所申請產品規格的生產能力
	表面處理工藝參數的控制	表面處理用設備 （氧化處理設備）	滿足所申請產品規格的生產能力
	結構配件安裝工藝過程控制	裝配流水線	滿足所申請產品規格的裝配能力
	/	除塵設施	具備滿足其生產所需的除塵設施
	/	工裝、模具	具備全部所申請產品規格的工裝、模具

注：本表為企業應具備的基本生產設備，可與上述設備名稱不同，但應滿足上述設備的功能性能要求。
表2-2企業生產壓力鍋產品應具備的檢驗設備

產品單元	關鍵設備	設備要求
不銹鋼壓力鍋	壓力鍋智能密封性測試儀	20kPa～200kPa  ±2kPa
	壓力表	0MPa～0.1MPa 、0MPa～0.16MPa －0.4級； 0MPa～0.6MPa 、0MPa～1MPa －1.5級
	試壓泵	SB200或類似型號
	電爐	1.5kW，2kW，2.5kW－±5％
	熱電偶溫度計	1.5℃
	衡器	1/3000
	扭力扳手	30N•m
	管形測力計	KL－20
	粗糙度樣板	不拘型號，能達到目的要求則可
	游標卡尺、秒表、防護罩、砝碼等及帶排氣閥門的專用接頭若干	不拘型號，能達到目的要求則可
鋁壓力鍋	壓力鍋智能密封性測試儀	20kPa～200kPa  ±2kPa
	壓力表	0MPa～0.1MPa 、0MPa～0.16MPa －0.4級； 0MPa～0.6MPa 、0MPa～1MPa －1.5級
	試壓泵	SB200或類似型號
	電爐	1.5kW，2kW，2.5kW－±5％
	渦流測厚儀	低限分辨率為0.1μm
	熱電偶溫度計	1.5℃
	衡器	1/3000
	扭力扳手	30N•m
	管形測力計	KL－20
	游標卡尺、專用量具、秒表、防護罩、砝碼等及帶排氣閥門的專用接頭若干	不拘型號，能達到目的要求則可

注：本表為企業應具備的檢驗設備，可與上述設備名稱不同，但應滿足上述設備的功能性能精度要求。

第三章 證書許可范圍

第五條 企業申請的發證產品通過材料核實、符合本細則規定要求的，由省級生產許可證主管部門或其委托的下級生產許可證主管部門確定產品生產許可范圍。壓力鍋產品生產許可證證書產品許可范圍示例見表3。
表3壓力鍋產品生產許可產品明細內容示例

示例	產品單元	企業申請內容	確認證書產品許可范圍
1	不銹鋼壓力鍋	食品相關產品：壓力鍋 產品單元：不銹鋼壓力鍋 產品規格：18cm-30cm 產品執行標準：GB15066-2004	食品相關產品：壓力鍋 產品單元：不銹鋼壓力鍋 產品規格：18cm-30cm
2	鋁壓力鍋	食品相關產品：壓力鍋 產品單元：鋁壓力鍋 產品規格：18cm-30cm 產品執行標準：GB13623-2003	食品相關產品：壓力鍋 產品單元：鋁壓力鍋 產品規格：18cm-30cm

注：如果企業申請的產品名稱與細則中的產品單元名稱不一致時，按細則中的產品單元名稱發證。
第四章 附則
第六條 本實施細則由國家市場監督管理總局負責解釋。
第七條 本實施細則自2018年XX月XX日施行，原《壓力鍋生產許可實施細則》廢止。


附件 
壓力鍋產品生產許可檢驗項目
表A.1-1 不銹鋼壓力鍋產品檢驗項目

序號	項目名稱		檢驗依據	檢驗方法	備注
1	合蓋安全性		GB15066-2004	GB15066-2004	檢驗項目中“與食品接觸部位安全要求”依據表A.1-2進行。
2	工作壓力
3	密封性
4	安全壓力
5	耐熱壓
6	開蓋安全性
7	防堵安全性
8	耐內壓力
9	泄壓壓力	旋合式
		壓蓋式
10	破壞壓力
11	與食品接觸部位安全要求
12	組件
13	手柄

表A.1-2 不銹鋼壓力鍋與食品接觸部位安全要求

序號	食品接觸部件	材料種類	檢測要求
1	鍋身/鍋蓋	不銹鋼	GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》
2	密封圈	橡膠	GB4806.11-2016《食品安全國家標準 橡膠材料及制品》
3	閥體組件	金屬類	GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》
		橡膠類	GB4806.11-2016《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》
		塑料類	GB4806.7-2016 《食品安全國家標準  食品接觸用塑料材料及制品》

表A.2-1  鋁壓力鍋產品檢驗項目

序號	項目名稱				檢驗依據	檢驗方法	備注
1	合蓋安全性				GB13623-2003	GB13623-2003	檢驗項目中“與食品接觸部位安全要求”依據表A.2-2進行。
2	工作壓力
3	密封性
4	安全壓力
5	耐熱壓
6	開蓋安全性
7	防堵安全性
8	耐內壓力
9	泄壓 壓力		旋合式
			壓蓋式
10	與食品接觸部位安全要求
11	破壞壓力
12	手柄結構
13	氧化膜拋光	氧化膜		常規氧化膜
				硬質氧化膜
		拋光
14	手柄連接牢固性
15	手柄溫升			塑料
				金屬

 
表A.2-2 鋁壓力鍋產品與食品接觸部位安全要求

序號	食品接觸部件	材料種類	檢測要求
1	鍋身/鍋蓋	鋁及鋁合金	GB4806.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》
		涂層類	GB 4806.10-2016 食品安全國家標準  食品接觸用涂料及涂層》
2	密封圈	橡膠	GB4806.11-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》
3	閥體組件	金屬類	GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》
		橡膠類	GB4806.11-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》
		塑料類	GB4806.7-2016《食品安全國家標準  食品接觸用塑料材料及制品》

注：檢驗標準一經修訂，檢驗機構自標準實施之日起按新標準進行檢驗。
 
表B-1 壓力鍋產品執行標準

序號	產品單元	執行標準
1	不銹鋼壓力鍋	GB 15066-2004 《不銹鋼壓力鍋》
2	鋁壓力鍋	GB 13623-2003 《鋁壓力鍋安全及性能要求》

 
表B-2壓力鍋產品相關標準

序號	相關標準
1	GB/T 3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》
2	GB 4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》
3	GB 4806.11-2016《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》
4	GB 4806.10-2016《食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層》
5	GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》
6	GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制通用安全要求》
7	GB 5009.156-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》
8	GB 31604.1-2015《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗通則》
9	GB 31604.2-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 高錳酸鉀消耗量的測定》
10	GB 31604.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 脫色試驗》
11	GB 31604.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》
12	GB 31604.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 食品模擬物中重金屬的測定》
13	GB 31604.24-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鎘遷移量的測定》
14	GB 31604.25-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鉻遷移量的測定》
15	GB 31604.33-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鎳遷移量的測定》
16	GB 31604.34-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 鉛的測定和遷移量的測定》第二部分
17	GB 31604.38-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 砷的測定和遷移量的測定》第二部分
18	GB 31604.49-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 砷、鎘、鉻、鉛的測定和砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測定》第二部分

注：標準一經修改，企業應當自標準實施之日起按新標準組織生產。