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       7月20日，據新京報記者了解，針對華萊士被爆出“炸雞掉地上繼續用”等食品安全問題，杭州市場監管部門連續兩日對杭州華萊士門店展開排摸，發現個別門店存在后廚物品堆放雜亂、環境衛生不夠好等問題，已要求整改。

       根據杭州市市場監督管理局微信公眾號消息，7月18日至7月19日，杭州市場監管部門對華萊士炸雞門店進行了現場檢查，共出動268人次，檢查了13個區、縣（市）的123家華萊士炸雞門店，重點檢查環境衛生、原料索證索票、食品加工制作、從業人員健康管理等情況。被抽查的華萊士門店未發現自媒體曝光的食品加工制作人員不規范操作等問題，但個別門店存在后廚物品堆放雜亂、食品安全臺賬（晨檢、廢棄物處置）記錄不全、環境衛生不夠好等問題，執法人員已現場要求門店負責人整改。

       7月18日，上海市市場監管局約談華萊士總部上海榕贏品牌管理有限公司負責人，并對上海174家華萊士炸雞門店以及上海地區華萊士的原料配送中心進行檢查。被抽查的華萊士門店未發現不合格的情況。但是，檢查中也發現少數門店存在垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全、從業人員未取得健康證等問題，執法人員均予以責令改正，并擬立案處罰3家。