會同縣市場監(jiān)督管理局：加強重大節(jié)日食品安全監(jiān)管，護航湘黔邊“三月三”歌會
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 會同縣市場監(jiān)督管理局 吳展銀 張秀平 ) 3月31日，湘黔邊界“三月三”歌會在會同縣廣坪鎮(zhèn)羊角坪村盛大開幕，為了使四方游客在聆聽民歌，享受美食過程中玩得高興，吃得放心、吃得安全，會同縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法力量，護航湘黔邊“三月三”歌會食品安全，用實際行動保障游客“舌尖上的安全”。
“三月三”歌會舉辦前夕，執(zhí)法人員提前深入歌會現(xiàn)場及周邊餐飲服務(wù)單位，仔細檢查食品原材料的采購渠道和索證索票制度落實情況，確保食材來源可溯、質(zhì)量可控，從源頭上杜絕問題食品原材料流入現(xiàn)場。
在食品加工制作環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對操作間的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員的健康管理以及加工流程進行細致檢查，督促商家規(guī)范操作，防止交叉污染。
“三月三”盛會期間，執(zhí)法人員駐點對歌會現(xiàn)場餐飲服務(wù)進行全程動態(tài)監(jiān)管，密切關(guān)注食品加工過程、供餐情況以及食品留樣環(huán)節(jié)，確保每道食品都符合食品安全標準。同時執(zhí)法人員還加大對歌會周邊食品攤販的巡查力度和普法宣講，規(guī)范經(jīng)營行為，要求經(jīng)營者落實主體責任，誠信經(jīng)營，保障消費者的合法權(quán)益。
湘黔邊界“三月三”歌會期間，會同縣市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員12人次，檢查餐飲單位2家，食品經(jīng)營主體4家，食品攤販18家，當天沒有接到食品安全方面的投訴與舉報。
