檸檬不隔夜，食安不松懈
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網訊 (本刊通訊員 南京市浦口區市場監督管理局 王迎 ) 今年“3·15”晚會曝光蜜雪冰城部分門店使用隔夜檸檬制作飲品的問題，時隔一周，南京市浦口區市場監管局江浦分局對轄區該品牌9家門店開展“回頭看”專項檢查行動。
讓我們跟著小浦一起看看
現在檸檬是否還“隔夜”
檢查過程中，執法人員重點檢查水果鮮切流程、原料標簽合規性及后廚衛生，要求規范飲品制售全流程，杜絕操作疏漏。同時，執法人員督促門店落實食品安全“兩個責任”，嚴格把控原料采購、儲存及報廢流程;定期開展食品安全與操作規范培訓，提升店員衛生意識和操作規范性。針對更改產品日期標簽等焦點問題，執法人員對門店員工開展合規經營指導，要求商戶嚴格按照要求對食品原材料進行儲存，規范標明水果切片以及開封后的糖漿、果肉等茶飲制作材料的保存時限，并做好相應的原料銷毀記錄，避免因“隔夜”等類似問題引發爭議。
“雖然很多社交平臺出現網友的‘偏袒性’評論，但作為一家有責任有擔當的企業，我們更應該愛惜‘羽毛’，不應讓消費者的包容成為降低品控的自我縱容，品牌應以敬畏之心對待消費者健康，以更高標準回饋消費者的這份信任。”江浦分局執法人員在檢查過程中對門店負責人強調。
小檸檬折射大食安。接下來，江浦分局將擴大檢查范圍至轄區同類型茶飲門店，持續壓實食品安全主體責任，結合“浦公英”食品安全志愿服務推動社會共治，切實保障消費者飲食安全與權益。
