央視3?15曝光"核桃花生"沒核桃:一罐添加劑兌出8千瓶飲料
在甘肅天水郊區的集市上,記者看到一款紅色的飲品禮盒,上面寫著高鈣核桃。
超市經營者:“這個批發價23元,這個是核桃的。”
記者在秦安縣一家專營飲料的商店門口看到,名為承德杏仁露的產品至少有三種。而在縣城的集市上,像這樣銷售承德杏仁露產品的商店至少有十多家,每一家都把產品放在醒目位置,這些產品和某個標注“露露”品牌的杏仁露都不一樣。
超市經營者:“這是承德的杏仁露,真的。這個也好著呢,都拿的這個。”
在山西大同市一些縣城的小超市里,也能看到一些名為承德杏仁露的禮盒產品。
超市經營者:“這也是杏仁露,一般都是送人,送人送得可多了。”
調查中,一些生產廠家負責人告訴記者,這些產品一般銷往三四線城市和農村市場。
承德市宏運達飲品有限公司:“商超,小超市,它就往縣城里賣得快。”
這些核桃露、核桃花生飲品、杏仁露等模仿的是市面上流行的產品類型,有的甚至連包裝設計也一并模仿。
然而,記者調查發現,在這些產品的背后,其實另有玄機。
金順源食品有限公司,是山東棗莊眾多飲料加工廠中的一家。公司負責人徐經理告訴記者,正在生產的這款核桃花生是他們春節期間的主打產品。主要銷往三四線城市和鄉村。
進入公司調配車間之前,記者看到一個池子,徐經理說,這里本應是用來給工作靴消毒的。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“至少走兩步, 兩只腳都得沾上這個菌(消毒液) 它這個菌, 你腳上的菌就沒有了。你這個怎么沒用?沒用也得有, 沒有就不合格 ,你可以不用, 但是你必須得有。”
消毒用的池子成了擺設,灌裝車間的空氣凈化設備同樣也成了擺設。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“這個車間得有四臺空氣凈化器,要有四個,四個有兩個是假的, 那兩個真的也不管用。”
達不到要求的不僅僅是消毒池和空氣凈化器。按照規定,調配車間應該是密封狀態,與外界相對隔離,但實際上也做不到。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“申證的時候都是密封的, 都是隔離開的, 但是你一旦生產的時候必須得撤掉。”
實際上,我國《飲料生產衛生規范》對于飲料生產過程中的消毒、空氣凈化等都作出了詳盡的規定。然而,在金順源食品有限公司,按規定必須配備的一些設施均成了應付檢查的擺設。
車間里正在忙碌地生產,臟亂的地上隨意地堆放著產品包裝及成品。
那么,這款核桃花生的原料究竟是什么呢?在配料時,徐經理一邊稱量各種添加劑,一邊給記者作詳盡的介紹。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“穩定劑, 這是安賽蜜增加甜味的, 阿斯巴甜也是增加甜味的, 山梨酸鉀, 甜蜜素。”
按照企業標準,這時還應該再加入白砂糖來提高甜度。徐經理告訴記者,為了節約成本,實際上并沒有加白砂糖。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“這一鍋就得加兩袋子白糖,兩袋子就670元 、680元。”
(記者):“如果加這個呢?安賽蜜啊(添加劑)?”
徐經理:“這個東西便宜, 這個總共一缸料汁才400元。”
將調配好的甜味劑和酸味劑倒進攪拌罐,與兩噸純凈水進行攪拌。徐經理告訴記者,最后還有一道重要工序,那就是添加核桃香精。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“主要提的味還是在香精上面,加核桃香精,還要加香精,臨打料的時候加。”
加過香精攪拌之后,罐子里的料汁已經變成了乳白色,通過管道輸送到灌裝車間,包裝、打包之后,就可以銷售了。
記者很是驚訝,這款名叫核桃花生的產品,在生產過程中既沒有添加核桃,也沒有添加花生,但產品外包裝上卻赫然寫著核桃花生,還印著核桃花生的圖片。
根據《預包裝食品標簽通則》規定的基本要求,預包裝食品包裝應真實準確,不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品,也不得利用字號大小或色差誤導消費者。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“標的核桃,都是飲料。”
徐經理承認,產品中并沒有添加核桃,核桃的味道靠的是核桃香精,一罐料汁能生產出8000瓶核桃花生,這樣的產品,成本其實非常低。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理:“賣的就是水,賣的是水,這個不會虧錢的。”
棗莊市康源食品有限公司主打的是這款高鈣核桃,公司負責人坦承,這款產品也是用香精和添加劑調配出來的,里面沒有核桃成分。
山東棗莊市康源食品有限公司 負責人:“它沒有蛋白質,蛋白質是零。”
(記者):“那等于里面就沒有核桃的東西了?”負責人:“嗯!”
這家企業也將蛋白質含量為零的指標標注在了產品包裝上。
除了用各種添加劑調配核桃露,記者調查時發現,還有的企業生產的核桃露是用花生醬來調配的。
飲料企業銷售員:“肯定花生醬的量大,基本就是,主要指這個花生醬來調。”
飲料企業銷售員:“花生醬加得多一些。”
飲料企業銷售員:“實話實說,核桃粉加花生醬。”
國家標準規定,核桃露或核桃乳是以核桃仁為原料,不得使用除核桃仁以外的其他核桃制品及含有蛋白質和脂肪的植物果實種子、果仁及其制品。這些企業為什么要用花生醬來代替核桃醬呢?
飲料行業從業人員:“花生醬便宜,你想想花生才多少錢,核桃能有多少錢。”
棗莊市某飲料添加劑供應商:“(1噸核桃醬)7.5萬元,不開稅票,開稅票8萬,花生醬十幾元,12元(1公斤合1.2萬元每噸) 。”
原來,之所以用花生醬代替核桃醬,是因為花生醬的價格遠遠低于核桃醬。
山東棗莊金順源食品有限公司 徐經理:“打核桃漿, 棗莊人(說)傻子才打核桃漿呢。”
這些跟風模仿的產品雖然是以花生醬為主,卻還是要用大大的字體強調核桃概念。
飲料行業從業人員:“我們的定性就是在跟風中模仿,模仿中創新。”
除了在產品類型上跟風模仿,有的公司在外包裝上也是煞費苦心。產品都和某品牌核桃乳非常相似。六個純核桃只多了一個字;六 主站蜘蛛池模板: 措美县| 阜城县| 丰台区| 榕江县| 新和县| 沙雅县| 株洲市| 许昌县| 三穗县| 靖远县| 荥阳市| 墨竹工卡县| 全南县| 梅州市| 三台县| 黑水县| 武胜县| 巩义市| 天镇县| 增城市| 清丰县| 安泽县| 商洛市| 册亨县| 绥宁县| 平谷区| 连平县| 文化| 弥渡县| 寿宁县| 大石桥市| 临泉县| 白水县| 利辛县| 库车县| 齐齐哈尔市| 潼南县| 高平市| 周口市| 宿迁市| 广东省|